Nun wir das Türchen Nummer 12 des Singlemalt Adventskalender geöffnet.
Singlemalt Adventskalender – Türchen 12
Einleitung
Die Farbe dieses Whiskys zeigt ein kräftiges Safran, das bereits darauf hindeutet, dass hier ein etwas intensiveres Fass – vielleicht mit Sherryeinfluss – am Werk gewesen sein könnte. Die Stimmung beim Verkosten ist angenehm wach und offen für Nuancen, und der Whisky präsentiert sich im Glas zunächst ruhig, bevor er langsam seine aromatischen Schichten preisgibt. Der erste Eindruck lässt vermuten, dass sich hier ein Dram verbirgt, der sich nicht sofort vollständig offenbart, sondern behutsam entdeckt werden möchte.
Nase – 87 Punkte
In der Nase zeigt sich zuerst ein bissiger Hauch Alkohol, der jedoch schnell an Schärfe verliert und Platz schafft für die eigentliche Aromatik. Eine würzige Grundstruktur breitet sich aus, begleitet von einem zarten, feinen Rauch, der eher andeutungsweise wirkt als deutlich auftrumpft.
Mit der Zeit treten dunkle Früchte hervor, die eine sherryartige Tiefe anklingen lassen. Die würzig-umamiartige Basis bleibt stabil und verleiht der Nase eine leicht herzhafte, angenehm geerdete Komponente. Insgesamt ist die Nase eher zurückhaltend und mild, aber sehr stimmig und zugänglich.
Geschmack – 87 Punkte
Am Gaumen bestätigt sich die Kombination aus rauchiger Würze und dunkler Frucht, die nun deutlicher in Richtung eines sherrygeprägten Profils tendiert. Die cremige Textur trägt die Aromen weich und gleichmäßig über den Gaumen.
Holz zeigt sich kaum, stattdessen dominieren Würze, feiner Rauch und die tiefer liegende, dunkelfruchtige Süße. Der Alkohol wirkt präsenter, als es die insgesamt sehr harmonische Struktur vermuten lässt – er brennt leicht, bleibt aber gut eingebunden und stört nie den Fluss der Aromen. Der Whisky entwickelt sich mit der Zeit zunehmend würziger und bleibt dabei stets angenehm rund.
Abgang – 88 Punkte
Der Abgang ist mittel bis lang und wird getragen von einer anhaltenden würzig-umamiartigen Note, die erstaunlich stabil nachhallt. Der Alkohol tritt weiter zurück und hinterlässt stattdessen ein cremiges Gefühl auf der Zunge.
Die aromatische Linie bleibt konsistent: Es wird kaum trockener oder bitterer, sondern behält jene ruhige, würzig-geerdete Ausrichtung, die schon den Geschmack geprägt hat. Ein angenehm unaufgeregtes, aber lang nachklingendes Finish.
Gesamteindruck – 87 Punkte
Ein insgesamt sehr stimmiger, angenehm tiefgründiger Whisky, der weniger durch Lautstärke als durch Balance überzeugt. Würzigkeit, dunkle Früchte, ein Hauch Rauch und eine cremige Textur bilden zusammen ein ruhiges, reifes Profil, das ohne große Dramatik, aber mit schöner Konstanz überzeugt. Ein Dram, der Zeit dankbar annimmt und seine Qualitäten vor allem im Zusammenspiel aus Gaumen und Abgang entfaltet.
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9 Jahre
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