Als zweite Abfüllung steht heute ein 23 Jahre alter Balmenach, ebenfalls von Adelphi auf der Whisky-Karte.

Balmenach 1988 AD

Einleitung

Jetzt steht ein Balmenach 1988 AD auf dem Tisch, ein Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside, unabhängig abgefüllt von Adelphi. 23 Jahre durfte er im Refill-Bourbon-Fass reifen und kommt mit kräftigen 54,2 % ins Glas. Die Farbe zeigt sich in einem warmen Senfton. Die Restflasche war ein Geschenk – umso schöner, sie beim Donnerstags-Tasting zu öffnen.

Geruch – 89 Punkte

Überraschend empfängt einen eine zarte Rauchnote, die dem Balmenach sofort Pfiff verleiht – nicht dominant, sondern als ständige Begleiterin, die dem Ganzen eine reizvolle Kratzigkeit gibt. Darunter entfaltet sich holzige Würze mit etwas Malz und ein buntes Potpourri aus Früchten: Mango, nah am Kern, roter Apfel, Trauben, Aprikose und Ananas. Ganz sachte mischt sich etwas Ingwer dazu, während Röstaromen und eine leicht zuckrige Note mit Karamell zum Vorschein kommen – fast wie in Honig gebratene Ananas. Der Rauch schwebt über allem und lädt zum Dranbleiben ein.

Geschmack – 89 Punkte

Im Mund zeigt sich der Balmenach zunächst etwas bissig, aber sofort von einer einladenden Süße aufgefangen. Die in Honig gebratene Ananas aus der Nase findet sich direkt wieder, begleitet von Röstaromen und dem mittlerweile vertrauten zarten Rauch, der auch hier nie stört, sondern eher Aufmerksamkeit einfordert. Die Süße gewinnt an Intensität und wandert vom Honig auf die malzige Seite. Die übrigen Fruchtaromen halten sich dezent im Hintergrund, während sich eine leichte Orangennote in Richtung Orangenschale dazugesellt. Das Mundgefühl ist cremig mit einer Tendenz zum Öligen, die Intensität präsent – nicht aufdringlich, aber auch nicht zu übersehen.

Abgang – 88 Punkte

Der Abgang fällt mit mittlerer Länge kürzer aus als erwartet. Die bis hierhin treue Rauchnote weicht einer holzig-bitteren Würze, während die Süße noch eine Weile auf der Zunge verbleibt, bevor sie langsam abklingt.

Gesamteindruck – 89 Punkte

Ich bin angetan. Durch die unerwartete, zarte Rauchnote wird ein ohnehin schon guter Whisky noch mal richtig interessant und lädt dazu ein, sich weiter mit ihm zu beschäftigen. Der Balmenach überrascht, begleitet und hält bei Laune – auch wenn der Abgang etwas früher geht, als man es sich gewünscht hätte. Klasse Whisky!